Conoce la historia de Restaurante El Viajero en el corazón del Río Dulce

La historia de Restaurante El Viajero

Una historia de éxito la cual merece ser compartida por todo aquel que la lea, esta es la actitud de personas luchadoras que con su esfuerzo y dedicación al trabajo han logrado alcanzar sus sueños, esta es la historia de como Restaurante El Viajero se convirtió en lo que es actualmente, un lugar al que llegan a almorzar Presidentes y personas muy importantes de Guatemala y del extranjero.

Restaurante el viajero inicia sus operaciones un 25 de enero del año 1994, en aldea Barra de Lámpara, municipio de Livingston, departamento de Izabal, nació esta idea de abrir un restaurante en medio de un lugar que ahora es uno de los sitios más visitados de Izabal, el recorrido acuático por Rió Dulce y Livingston en ese entonces, era un lugar en el que había pocos habitantes y no era muy visitado por turistas ya que no habían embarcaciones para hacer ese tipo de recorrido.

Restaurante El Viajero en el año 1994.

Antes en el terreno había una cancha para jugar fútbol y los habitantes de la aldea iban a jugar todas las tardes, en ese entonces su propietario, Julián Guzmán se dedicaba a la pesca y su esposa Nidia Lizzeth era ama de casa, les surgió la idea de venderles a los muchachos que jugaban fútbol naranjas azucaradas, empanadas, tostadas, gaseosas, etc.

Así fue como iniciaron a vender todas las tardes y con el paso del tiempo lograron sacar por pagos un televisor y una videocasetera para hacer una especie de cine, y que la gente de la aldea pudiera ver películas y también disfrutaran de los antojitos, en esa época era el único televisor en toda la aldea.

Luego surgió la idea de vender en el lugar comida más formal, entonces decidieron construir una pequeña choza, con la ayuda de Dios y de su padre quien le dio Q5,000.00. para hacer la construcción de un ranchito de 6 metros de ancho y 8 metros de largo, el 25 de enero del 1994, empezaron a operar con un par de mesas con una capacidad máxima para 18 personas, siempre teniendo la incertidumbre de todo negocio. ¿Será que va a funcionar? ¿Y si no funciona que haremos con la inversión?

El miedo que les trasmitían las personas y les  decían que no iba a funcionar, que era mala idea hacer un restaurante en un lugar tan alejado, poco transitado y mucho menos turístico, pero aún así poco a poco fueron llegando turistas por el recorrido acuático, en ese entonces no se utilizaban lanchas como ahora, se usaban canoas para llevar a los visitantes.

Los turistas empezaron a visitar el restaurante, solo contaban con pocos platillos y más que todo era lo que se pescaba en el área, se fueron dando a conocer poco a poco, y es donde decidieron expandir el área del restaurante para unas 40 personas y en el menú ya incluyeron una variedad de platillos.

Fueron creciendo con mucho esfuerzo, dedicación y trabajo duro, en el año 2003 se expandieron para tener capacidad para unas 135 personas, también construyeron cuartos para rentar a los turistas, luego de eso surgió una tragedia muy triste para los propietarios, un incendio que borro todo el trabajo duro de años, dejando solamente unos postes de cemento.

Pensaban que sus sueños se habían terminado, fue donde se dieron cuenta de que Dios no deja desamparados a sus hijos, sus intenciones siempre han sido hacer el bien y con la ayuda de muchos amigos, clientes y unos ahorros que tenían, así como también la ayuda de personas de gran corazón que hicieron colectas para la reconstrucción, mano de obra y otras cosas, iniciaron de nuevo el proyecto y continuaron luchado por alcanzar sus sueños.

Se logró construir otro rancho que no era como el anterior, pero era algo que les daba las esperanzas para continuar, la construcción de las nuevas instalaciones solo era para 80 personas, luego gracias a Dios fueron ahorrando para seguir creciendo y a la fecha de hoy 2019 Restaurante El Viajero cuenta con una capacidad para 250 personas y llegan al lugar turistas locales y de todas partes del mundo.

El lugar genera empleos a 15 personas de la comunidad y en fechas altas le dan trabajo a más de 40 personas, siempre están buscando la manera de crecer e innovar en sus instalaciones, así como de preparar sus platillos con amor y dedicación, para que el cliente pueda disfrutar la gastronomía de nuestro país que nos identifica a nivel mundial y se pueda llevar en el corazón una experiencia inolvidable.

Ahora cuentan con un nuevo restaurante, ubicado en la 16 Calle y 3ra. avenida orilla del mar Puerto Barrios, donde la visión de seguir creciendo continúa y para que los clientes puedan disfrutar platos de alta calidad y un servicio como se lo merecen.

El segundo Restaurante El Viajero ubicado en la 16 calle y 3era. avenida orilla del mar Puerto Barrios.

¡Recuerda, si tienes una meta o sueño, nunca te rindas, Restaurante el viajero comprometidos con entregar una experiencia gastronómica de calidad!

Galería fotográfica de Restaurante El Viajero

Restaurante El Viajero, Barra de Lámpara, Río Dulce, Livingston, Izabal.
Restaurante El Viajero, Barra de Lámpara, Río Dulce, Livingston, Izabal.
Restaurante El Viajero, Barra de Lámpara, Río Dulce, Livingston, Izabal.
Restaurante El Viajero, Barra de Lámpara, Río Dulce, Livingston, Izabal.
Restaurante El Viajero, Barra de Lámpara, Río Dulce, Livingston, Izabal.
Restaurante El Viajero, Barra de Lámpara, Río Dulce, Livingston, Izabal.
Restaurante El Viajero, Barra de Lámpara, Río Dulce, Livingston, Izabal.
Restaurante El Viajero, Barra de Lámpara, Río Dulce, Livingston, Izabal.
Restaurante El Viajero, Barra de Lámpara, Río Dulce, Livingston, Izabal.

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